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名ソムリエの、ふだんワイン  価格： 1,470円 レビュー評価：4.4 レビュー数：5 毎日飲める、とっておき。 著者：柳忠之出版社：朝日新聞出版サイズ：単行本ページ数：159p発行年月：2005年05月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）ソムリエさんたちが教えてくれたお気に入りは、肉じゃが、おそば、コンビニ食と愉しめるものでした。味はリュクス、値段はお手ごろ、そんな逸品が62本。今夜はおうちで「ふだんワイン」、いかがですか？『AERA』人気連載「逸品逸杯」待望の単行本化。【目次】（「BOOK」データベースより）春（内藤和雄?オスコ・ビアンコ2002／若林英司?モンサラ・カバ・セミセック ほか）／夏（渋谷康弘?ティエリー・ピュズラ・ヴーヴレイ Supported by 楽天ウェブサービス |
世界一旨い日本酒  価格： 735円 レビュー評価：4.14 レビュー数：7 熟成と燗で飲る本物の酒光文社新書 著者：古川修出版社：光文社サイズ：新書ページ数：228p発行年月：2005年06月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）酒と肴を堪能できる居酒屋、料理屋、蕎麦屋107軒を紹介。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 本当に旨い飲み方／第2章 地酒黎明期の奇跡の出会い／第3章 地酒ブームが遺したもの／第4章 本物の酒の伝承／第5章 本物の酒造りの蔵／第6章 旨い酒が飲める居酒屋、料理屋／第7章 自宅での晩酌とお勧め銘柄／第8章 日本酒復活のシナリオ【著者情報】（「BOOK」データベースより）古川修（フルカワヨシミ）19 Supported by 楽天ウェブサービス |
ブルゴーニュワイン100年のヴィンテージ  価格： 1,890円 レビュー評価：4.6 レビュー数：10 1900ー2005 著者：ジャッキー・リゴー／立花洋太出版社：白水社サイズ：単行本ページ数：151p発行年月：2006年07月この著者の新着メールを登録する◆「ワイン本特集」この年は「悪い」、「平凡」、それとも「偉大」？ 名だたる醸造家や醸造所が残した記録をもとに百年にわたるヴィンテージを解説。【内容情報】（「BOOK」データベースより）このヴィンテージは「悪い」のか、「平凡」なのか、それとも「偉大」なのか？100年にわたる全ヴィンテージを詳細に解説。【目次】（「BOOK」データベースより）ヴィンテージとはなにか／1900年から2005年までの全ヴィンテージの格付け概観／1900年から2005 Supported by 楽天ウェブサービス |
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基礎から学ぶ田辺由美のワインブック（2007年版）  価格： 3,675円 レビュー評価：3.8 レビュー数：5 ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受 著者：田辺由美出版社：飛鳥出版サイズ：単行本ページ数：204p発行年月：2007年01月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 ワイン概論（酒とワインの分類／ブドウの栽培／ワイン用ブドウ品種 ほか）／第2章 世界のワイン（ワイン生産国概論／フランスワイン／ドイツワイン ほか）／第3章 料理とワインのサービス（ワインと料理／サービスと管理／ワインのテイ Supported by 楽天ウェブサービス |
芋焼酎極め方事典  価格： 1,470円 レビュー評価：4.75 レビュー数：8 本格芋焼酎350本徹底解説 著者：猪股吉貴出版社：大泉書店サイズ：単行本ページ数：255p発行年月：2005年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）ビギナー向き、晩酌向き、とっておきの一品…ぴったりはまる1本が見つかる。本格芋焼酎350本徹底解説。【目次】（「BOOK」データベースより）濱田屋伝兵衛／大和桜酒造／軸屋酒造／第1章 手始めに飲みたい芋焼酎ナビゲーション／第2章 日々の晩酌に合う芋焼酎ナビゲーション／第3章 特別でとっておきの芋焼酎ナビゲーション／プレミアム焼酎のいま／芋焼酎の歴史を知る／芋焼酎ができるまで／芋焼酎をお湯割りでおいしく飲むた Supported by 楽天ウェブサービス |
世界の名酒事典（2008ー09年版）  価格： 4,725円 レビュー評価：4.0 レビュー数：6 著者：講談社出版社：講談社サイズ：単行本ページ数：591p発行年月：2007年11月付属資料：CD‐ROM1この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）ワインから本格焼酎まで網羅した唯一の酒の事典。いま買える酒1万1190点を収録。改訂を重ねた事典ならではの正確さ。3つのルートから検索が可能。すべてカラー写真つきでラベルまで読める。【目次】（「BOOK」データベースより）人生酒あり。私のこの三本／世界の酒の最新トレンドを読む／パワーみなぎるワインカントリーを行く！チリ・ワイン紀行／Whisky?ウイスキーについて／Brandy?ブランデーについて／Spirits? Supported by 楽天ウェブサービス |
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ワインの自由  価格： 1,470円 レビュー評価：4.78 レビュー数：9 著者：堀賢一出版社：集英社サイズ：単行本ページ数：279p発行年月：1998年10月この著者の新着メールを登録する◆「ワイン関連本特集」【内容情報】（「BOOK」データベースより）あなたのグラスに知的興奮を！人気慢画『ソムリエ』監修者の知的ワイン・コラム集。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 ワイン産地?個性を知れば、もっとおいしい／第2章 葡萄栽培?ワインは畑でつくられる／第3章 ワイン醸造?テクノロジーは畑の個性を超えたか？／第4章 熟成?オークとガラスのゆりかごのなかで／第5章 価格?誰が決めているのか？／第6章 サーヴィス?あなたは何を求めますか？／第7章 ワインのよろこび Supported by 楽天ウェブサービス |
愛と情熱の日本酒  価格： 1,890円 レビュー評価：4.5 レビュー数：8 魂をゆさぶる造り酒屋たち 著者：山同敦子出版社：ダイヤモンド社サイズ：単行本ページ数：301p発行年月：2005年11月この著者の新着メールを登録する2006年2月号掲載凱陣、奥播磨、十四代……平成の「名酒蔵」は、新しい感性をもつ若き男たちの魂と情熱により、さらなる進歩を続けている。本書は、蔵元めぐり20 年という気鋭の酒ジャーナリストによる、新日本酒創造の苦闘を追った感動のノンフィクション。やはり日本酒はいい！ （田）味わい、品質、経営、蔵の全てに人生をかけた若き蔵元たちの魂の酒造りが、日本酒の姿を大きく変えた！新時代の気鋭蔵元による物語。 喜久醉、醸し人九平次、凱陣、王祿、奥播磨、十四代、 Supported by 楽天ウェブサービス |
発酵道  価格： 1,575円 レビュー評価：4.75 レビュー数：4 酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方 著者：寺田啓佐出版社：スタジオK／河出書房新社サイズ：単行本ページ数：255p発行年月：2007年08月この著者の新着メールを登録する酒蔵に住む微生物たちを殺して、利益追求に走った愚行に気づき、古来の酒造りで「日本一まずい酒」を造った著者が語る、「腐敗」を「発酵」に変える「百薬の長」、日本酒の不思議世界！ 微生物たちの生命から新しい人生が見えてくる。【目次】（「BOOK」データベースより）蔵元に婿入りしたものの／何をやってもうまくいかない／どん底で見えてきたこと／本物の酒を造ろう／微生物って、スゴイ！／微生物が持ち味を発揮するのは？／生命ある食べ物をいた Supported by 楽天ウェブサービス |
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ボルドー・バブル崩壊  価格： 920円 レビュー評価：4.17 レビュー数：6 高騰する「液体資産」の行方講談社＋α新書 著者：山本昭彦出版社：講談社サイズ：新書ページ数：221p発行年月：2009年05月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）世界金融危機は「至高の液体」も飲み込むのか？巨額投資が最高品質のワインを生み、「アジアのワイン首都」は東京から香港へ。飲まずに死ねない10大シャトー案内付き！【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 史上初！「ワイン・バブル」発生する／第2章 ワイン投資は本当にもうかるのか？／第3章 ブランド王たちのシャトー侵略が始まった／第4章 香港・中国は「ワイン Supported by 楽天ウェブサービス |
カクテル完全ガイド  価格： 1,470円 レビュー評価：4.2 レビュー数：5 5本で100種以上つくれる 著者：YYT project出版社：池田書店（新宿区）サイズ：単行本ページ数：255p発行年月：2005年06月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）本書ははじめてカクテルをつくる方へ「カクテルスタートセット」を提案。汎用性の高い材料5つとそこから生み出される100種以上のカクテルを紹介した。さらに「カクテルの方程式」でカクテルを構成する材料を3つ（ABC）に分け解説。この基本構造を知ればカクテルづくりの世界がさらに広がる。またヘビーユースにも対応できるよう、ひと目でわかる「カクテル材料早見表」も収録した。本当のカクテルの楽しさ、 Supported by 楽天ウェブサービス |
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